Gratin de pâtes Vegan
Temps de préparation
15 minIngrédients
- 1 brocoli (ou romanesco)
- 1 sachet de torsade aux lentilles corail (250g)
- 10 cl de crème végétale (amande, coco…)
- Ciboulette fraîche
- Chapelure (ou 2 tranches de pain grillées et broyées)
- Sel, poivre, huile d’olive et noix de muscade
Les étapes
- Préchauffez le four à 200C°
- Cuire le brocoli au cuit vapeur (environ 30 minutes) ou dans une cocotte (environ 20 minutes)
- Plongez les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire 4 min.
- Dans un bol mélangé le brocoli, crème, sel, poivre, huile d’olive et noix de muscade et écraser légèrement le brocoli
- Dansun plat à gratin, répartis le mélange au brocoli en couche fine, puis une couche de pâtes, puis encore du brocoli, des pâtes et enfin le reste de brocoli.
- Saupoudre de chapelure pour faire gratiner.
- Laissez cuire 15 minutes
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Photo : iStock
