Pâtes aux céréales anciennes
Nouilles soba 40%
3-5min
| Energie | 1424 kJ - 335 kcal |
| Matières grasses | 3,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,69 g |
| Glucides | 70,6 g |
| dont sucres | 2 g |
| Protéines | 12,6 g |
| Fibres | 6 g |
| Sel | 0,002 |
Le sarrasin utilisé dans cette recette est 100% d’origine Française Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.
Zoom sur le savoir-faire métier :
Ces nouilles sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.
En savoir plus sur le tréfilage et séchage basse température.
Origines & Filières :
Le blé tendre et le sarrasin utilisé pour la confection de ces nouilles Soba est 100% d’origine France.
Conseils & Astuces :
Fabriquées artisanalement, ces nouilles japonaises Moulins de Provence à base de sarrasin (40 %) sont très nourrissantes et se consomment dans un bouillon chaud de miso ou accompagnées de légumes sautés ou froides en salade.
Cuire entre 3 et 5 min dans une eau bouillante salée
