Nos recettes Bio et gourmandes

Les étapes

1. Faire cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet. Quand elles sont cuites, les égoutter et garder l’eau de cuisson !
2. Découper l’échalote, la faire revenir dans un poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et les fèves d’edamame. Faire cuire 5 min à feu moyen
3. Garder 1/4 des edamames dans la poêle et placer le reste dans le mixeur
4. Dans un robot, mixer les petits pois et l’échalote avec 2 cuillère à soupe d’huile de sésame, les épinards, la purée d’amande, le jus de citron, le sel et le poivre
5. Dans la poêle, ajouter les pâtes et le pesto. Cuire à feu moyen pendant 5 min
6. Ajouter petit à petit l’eau de cuisson des pâtes jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse
7. (Facultatif : faire revenir les crevettes marinées dans une poêle avec un peu de sésame)
8. Dresser et manger quand c’est chaud

Crédit photo : @lacuisine.devalouuu